Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und gestalte die Qualität unserer Küche aktiv mit.
- Unternehmen: Die Hempelsche Fabrik – ein historisches Gebäude mit modernem Gastronomieanspruch.
- Vorteile: Übertarifliche Vergütung, 25 Urlaubstage und Mitarbeiterevents.
- Weitere Informationen: Gestaltungsspielraum und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Küchenteams und entwickle deine Fähigkeiten weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer strukturierten Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die Hempelsche Fabrik in Plauen ist ein historisches Gebäude mit neuer Bestimmung: Eine ehemalige Färberei, die heute mit viel Sorgfalt restauriert und zu einem Ort moderner Gastronomie entwickelt wird. In diesem besonderen Umfeld verbinden wir Fine Dining mit handwerklicher Präzision, hochwertigen Produkten und einer klaren kulinarischen Handschrift – ergänzt durch ein Café mit eigener Patisserie. Für unsere kulinarische Ausrichtung ab September suchen wir Persönlichkeiten, die diesen Anspruch mittragen und aktiv mitgestalten.
Zur Unterstützung unserer Küchenleitung suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und die Qualität unserer Küche maßgeblich mitgestaltet.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
- Unterstützung bei Warenbestellung, Kalkulation und Strukturierung der Abläufe
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer anspruchsvollen, strukturierten Küche
- Erste Führungserfahrung oder ausgeprägtes Interesse, Verantwortung zu übernehmen
- Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes Verständnis für Produkte und Handwerk
- Strukturierte, vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise auch in arbeitsintensiven Phasen
- Teamorientiertes Arbeiten sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Engagement und Freude an Weiterentwicklung – sowohl fachlich als auch im Team
Was wir bieten
- Kein Teildienst
- Verlässliche und strukturierte Dienstplanung
- Übertarifliche Vergütung sowie faire Trinkgeldregelung
- Nach der Probezeit unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Zum Start 25 Urlaubstage mit Entwicklungsperspektive
- Mitarbeiterevents
- Mitarbeit beim Aufbau eines neuen gastronomischen Projekts mit klarer Ausrichtung und Entwicklungsperspektive
- Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, sich fachlich und persönlich einzubringen
- Arbeiten mit einem internationalen Küchenteam in einem professionellen Umfeld
- Moderne, sehr gut ausgestattete Arbeitsplätze
- Wertschätzende Zusammenarbeit und klare Kommunikation im Team
- Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze sowie gute Erreichbarkeit
- Unterstützung bei der Wohnungssuche bei Bedarf
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, die Geschichte der Hempelschen Fabrik gemeinsam mit Ihnen fortzuschreiben. Für Rückfragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Hempelsche Fabrik Hospitality
Die Hempelsche Fabrik in Plauen bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der modernes Fine Dining auf handwerkliche Präzision trifft. Als Sous Chef (m/w/d) profitieren Sie von einer strukturierten Dienstplanung, übertariflicher Vergütung und einem unbefristeten Arbeitsverhältnis nach der Probezeit. Zudem erwartet Sie ein wertschätzendes Team, das Ihnen Gestaltungsspielraum und Entwicklungsperspektiven in einem professionellen, internationalen Küchenteam bietet.
Kontaktdaten:
Hempelsche Fabrik Hospitality Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Website und informiere dich über die Hempelsche Fabrik. Zeig uns, dass du wirklich an der Position interessiert bist!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche oder besuche Veranstaltungen, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar Möglichkeiten, uns direkt in der Fabrik zu besuchen und einen Eindruck von unserem Team und der Atmosphäre zu bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere kulinarische Ausrichtung und über die Standards, die wir setzen. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Ideen einbringen kannst, um unser Küchenteam zu bereichern.
✨Tip Nummer 4
Zeig deine Leidenschaft! In der Gastronomie geht es nicht nur um Fähigkeiten, sondern auch um Begeisterung. Teile deine Visionen für die Küche und wie du das Team motivieren und weiterentwickeln möchtest. Lass uns spüren, dass du der richtige Sous Chef für uns bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Verantwortung übernehmen möchtest.
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche! Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Welche Gerichte hast du entwickelt? Wir suchen jemanden mit Erfahrung, also lass uns wissen, was du drauf hast!
Achte auf Details:Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Achte darauf, dass alles ordentlich formatiert ist und keine Rechtschreibfehler enthalten sind. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir!
Bewirb dich direkt über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst! So können wir deine Bewerbung schneller bearbeiten und du bist direkt im richtigen Kanal. Mach den ersten Schritt und werde Teil unseres Teams!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hempelsche Fabrik Hospitality vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die Hempelsche Fabrik und ihre kulinarische Ausrichtung. Informiere dich über die Gerichte, die sie anbieten, und über die Philosophie hinter ihrer Gastronomie. So kannst du im Interview gezielt zeigen, dass du nicht nur die Anforderungen verstehst, sondern auch eine Leidenschaft für das Konzept mitbringst.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da du als Sous Chef Verantwortung übernehmen wirst, ist es wichtig, dass du deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung hervorhebst. Bereite konkrete Beispiele vor, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein Leader.
✨Qualität und Hygiene im Fokus
Stelle sicher, dass du die HACCP-Standards und Hygienerichtlinien gut kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du in der Vergangenheit die Qualität in der Küche sichergestellt hast. Dies wird deinem potenziellen Arbeitgeber zeigen, dass du die hohen Standards der Hempelschen Fabrik ernst nimmst.
✨Fragen stellen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen! Zeige Interesse an der Entwicklung des Küchenteams und den Herausforderungen, die auf dich zukommen könnten. Das zeigt, dass du proaktiv denkst und bereit bist, dich in das neue gastronomische Projekt einzubringen.
