- {{j.pay}}
- {{f}}
Koch/Köchin Gehalt in Jena 2026: rund 2.830 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Jena verdienst du in der Mitte rund 2.830 € brutto im Monat, rund 190 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Thüringen und dem Lohnniveau in Jena.
{{s1.unit}}
{{s1.v0}}
{{s1.v1}}
{{s1.v2}}
Untere 25 %
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
geschätzt ab
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
geschätzt ab
Achse beginnt bei {{s1.axis}}
26 Stellen ansehen
1 neue Stelle in 7 Tagen in Jena · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Jena verdienst du in der Mitte rund 2.830 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Jena bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Jena sind 26 Stellen als Koch/Köchin offen, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Jena bleibt im Mittel 79 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Speisenzubereitung in Thüringen.
Mehr Zahlen
ZUM BERUFSSTART2.685 €Mitte unter 25 Jahren, bundesweit. Alle Altersgruppen: 3.018 €.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG79 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 16,30 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 33.960 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +440 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Jena, ab rund 3.270 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Jena bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Jena2.480 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Jena2.830 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft bundesweit3.899 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.480 € gehört in Jena zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Jena
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 70 € unter dem unteren Viertel in Jena; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Köch:innen in Jena tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Jena.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (183 Anzeigen in Thüringen)
- Berufserfahrene67 %
- Einsteiger:innen27 %
- Andere oder ohne Angabe6 %
- 42 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 45 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Thüringen geht es am häufigsten um Gerichte, Küchenteam und Speisen.
- 9 % der Anzeigen in Thüringen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Jena gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (183 Anzeigen in Thüringen)
- Restaurants27 %
- Klinik-, Heim- und Kitaküchen14 %
- Kantinen12 %
- Andere oder ohne Angabe47 %
- Im Umland bis 30 km kommen 60 Stellen dazu, die meisten in Kahla und Bad Sulza.
- Seltener nennen die Anzeigen Klinik-, Heim- und Kitaküchen und Kantinen.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 26 % Familienbetriebe und zu 13 % Mittelständler.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Thüringen 2.883 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen Arbeit am Wochenende.
38,2 Std.in der Mitte der Anzeigen mit Stundenangabe
23 %dieser Anzeigen nennen weniger als 35 Stunden
Anteil der Anzeigen in Thüringen
Wochenende14 %
vormittags7 %
Schichtdienst7 %
- 27 % der Anzeigen in Thüringen bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 7 % der Anzeigen in Thüringen.
Was mehr Gehalt bringt
13 % der Anzeigen in Thüringen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
{{s11.result}}
Anteil an 11.482 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Jena: rund +440 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Jena rund 440 € im Monat.
rund +440 €
Oberes Viertel in Jena
Ein Viertel der Köch:innen in Jena verdient in Vollzeit rund 3.270 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Jena rund 790 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter liegen in Jena enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 13,7 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 43,2 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Thüringen kommen 13,7 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (43,2 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Jena: rund −190 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Jena verdienst du in der Mitte rund 2.830 €, rund 190 € weniger als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Jena
| Stadt | Mitte brutto | zu Jena |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +540 € |
| München | 3.336 € | rund +510 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +490 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +410 € |
| Essen | 3.205 € | rund +380 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +320 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund +310 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund +260 € |
| Köln | 3.075 € | rund +240 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund +200 € |
| Berlin | 2.946 € | rund +120 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −50 € |
| ganz Thüringen | 2.730 € | rund −100 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −110 € |
| ganz Sachsen-Anhalt (Nachbarland) | 2.691 € | rund −140 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Jena
+10,8 % seit Juni 2026
6,8 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 6,4 %
3,4Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
232Stellen neu gemeldet im August 2026
28.595pendeln zur Arbeit in die Stadt, 11.616 pendeln hinaus
In Jena arbeiten 1.472 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 2 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Jena kommen auf rund 16,30 € pro Stunde, 1,28 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Thüringen.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
{{s24.lo}}{{s24.hi}}
{{s24.sel.name}}: {{s24.sel.v}}
{{s24.sel.diff}}
{{l.r}}
{{l.name}}
{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Jena: 26
In Jena sind 26 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 16 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Korian am meisten: 8 Stellen.
- {{j.pay}}
- {{f}}
Auf dieser Seite passt nichts zu diesem Filter. Die nächste Seite oder die ganze Liste zeigt mehr.
Heute ist keine dieser 26 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
12 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über AlphaConsult Premium. Insgesamt schreiben 3 Dienstleister in Jena für Köch:innen aus.
Wer sucht
Korian sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Korian | 8 |
| Genuss & Harmonie | 3 |
| ATLANTIC Grand Hotel | 1 |
| Bavaria Alm | 1 |
| Berghotel Mummelsee | 1 |
| BORA | 1 |
| Del Corazon Fasion Store DEL CORAZON | 1 |
| elf5 | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 68 % |
| Flexibilität | 37 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 32 % |
| Kreativität | 30 % |
| Zuverlässigkeit | 21 % |
| Organisationstalent | 19 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Kahla | 6 Stellen |
| Bad Sulza | 6 Stellen |
| Uhlstädt-Kirchhasel | 5 Stellen |
| Bad Klosterlausnitz | 3 Stellen |
| Eisenberg | 3 Stellen |
| Apolda | 3 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Thüringen | 79 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.120 € als Koch/Köchin in Jena
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Jena zieht der Netto-Rechner von rund 2.830 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.830 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
{{s34.b}}
Brutto{{s34.b}}
Netto{{s34.n}}
Feste Kosten{{s34.c}}
Frei im Monat{{s34.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s35.hT}}
{{s35.m}}brutto im Monat bei {{s35.hT}} pro Woche und 16,33 € pro Stunde
{{s35.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s35.full}}
Über alle Berufe arbeiten 35 % der Beschäftigten in Jena in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch in Jena: die Mitte liegt bei rund 2.830 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Jena gehört unter rund 2.480 € zum unteren Viertel und ab rund 3.270 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
{{s39.vt}}
Mitte
{{s39.verdict}}
{{s39.hint}}
Was gehört zu deinem Angebot?
{{s39.pkg}}
Leistungen: Anteil von 146 ausgewerteten Anzeigen in Thüringen
Weil die Mitte in Jena anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen Mitarbeiterrabatte und einen unbefristeten Vertrag.
Gehalt in Anzeigen
14 %von 146 ausgewerteten Anzeigen in Thüringen nennen ein Gehalt
15 %von 146 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Jena nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Jena: Fragen und Antworten
{{f.a}}
Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Jena: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit rund 110 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | rund −110 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
26 offene Stellen in Jena
16 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir