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Koch/Köchin Gehalt in Lübeck 2026: rund 3.060 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Lübeck verdienst du in der Mitte rund 3.060 € brutto im Monat, rund 40 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Schleswig-Holstein und dem Lohnniveau in Lübeck.
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
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2 neue Stellen in 7 Tagen in Lübeck · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Lübeck verdienst du in der Mitte rund 3.060 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Lübeck bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Lübeck sind 78 Stellen als Koch/Köchin offen, 2 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Lübeck bleibt im Mittel 101 Tage offen (Berufsgruppe, Schleswig-Holstein und Hamburg).
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Lübeck bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Im Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.670 € gehört in Lübeck zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Lübeck
Der Beruf
Was Köch:innen in Lübeck tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Lübeck.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (38 Anzeigen in Lübeck)
- Berufserfahrene58 %
- Einsteiger:innen32 %
- Andere oder ohne Angabe10 %
- 29 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 32 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- Knapp jede dritte Anzeige richtet sich an Einsteiger:innen.
- In den Anzeigen in Lübeck geht es am häufigsten um Gerichte, Küchenteam und Zubereitung.
Wo in Lübeck gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Lübeck als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (38 Anzeigen in Lübeck)
- Restaurants26 %
- Hotels10 %
- Catering5 %
- Andere oder ohne Angabe59 %
- Im Umland bis 30 km kommen 81 Stellen dazu, die meisten in Timmendorfer Strand und Scharbeutz.
- Seltener nennen die Anzeigen Hotels und Catering.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 29 % Konzerne und zu 18 % Mittelständler.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Schleswig-Holstein 5.029 Vollzeitbeschäftigte.
Was mehr Gehalt bringt
21 % der Anzeigen in Lübeck bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber in Lübeck verlangen
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Anteil an 38 ausgewerteten Anzeigen in Lübeck
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Lübeck: rund +500 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Lübeck rund 500 € im Monat.
Oberes Viertel in Lübeck
Ein Viertel der Köch:innen in Lübeck verdient in Vollzeit rund 3.560 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Lübeck rund 890 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter liegen in Lübeck enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | – |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 42,1 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Lübeck kommen fast keine aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (42,1 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Lübeck: rund +40 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Lübeck verdienst du in der Mitte rund 3.060 €, rund 40 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Lübeck
| Stadt | Mitte brutto | zu Lübeck |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +300 € |
| München | 3.336 € | rund +280 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +260 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +180 € |
| Essen | 3.205 € | rund +140 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +90 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund +80 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund +30 € |
| Köln | 3.075 € | rund +20 € |
| ganz Schleswig-Holstein | 3.043 € | rund −20 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −40 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −110 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −280 € |
| ganz Mecklenburg-Vorpommern (Nachbarland) | 2.728 € | rund −330 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −340 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Lübeck
+4,2 % seit Juni 2026
In Lübeck arbeiten 3.582 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 3 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Lübeck kommen auf rund 17,60 € pro Stunde, 2,27 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Schleswig-Holstein.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Lübeck: 78
In Lübeck sind 78 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 40 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht The Newport am meisten: 9 Stellen.
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Heute ist keine dieser 78 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
14 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal. Insgesamt schreiben 4 Dienstleister in Lübeck für Köch:innen aus.
Wer sucht
The Newport sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| The Newport | 9 |
| ATLANTIC Grand Hotel | 4 |
| Radisson Blu | 3 |
| a-ja Travemünde | 2 |
| A-ROSA Travemünde | 2 |
| AIDA Cruises | 2 |
| aja Resorts | 2 |
| CITTI Märkte | 2 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 79 % |
| Kreativität | 58 % |
| Flexibilität | 50 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 37 % |
| Zeitmanagement | 29 % |
| Belastbarkeit | 24 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Timmendorfer Strand | 26 Stellen |
| Scharbeutz | 18 Stellen |
| Kalkhorst | 9 Stellen |
| Neustadt in Holstein | 7 Stellen |
| Schackendorf | 4 Stellen |
| Seedorf | 4 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Schleswig-Holstein und Hamburg | 101 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.300 € als Koch/Köchin in Lübeck
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Lübeck zieht der Netto-Rechner von rund 3.060 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.060 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
3 % der offenen Stellen in Lübeck, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 78. Über alle Berufe arbeiten 35 % der Beschäftigten in Lübeck in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch in Lübeck: die Mitte liegt bei rund 3.060 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Lübeck gehört unter rund 2.670 € zum unteren Viertel und ab rund 3.560 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 35 ausgewerteten Anzeigen im Raum Lübeck
Weil die Mitte in Lübeck anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Lübeck einen unbefristeten Vertrag und eine betriebliche Altersvorsorge.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Lübeck nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Lübeck: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Lübeck: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | rund −110 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
78 offene Stellen in Lübeck
40 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
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