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Koch/Köchin Gehalt in Ulm 2026: rund 3.160 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Ulm verdienst du in der Mitte rund 3.160 € brutto im Monat, rund 140 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Ulm.
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Untere 25 %
geschätzt bisDie Mitte
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geschätzt ab
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42 Stellen ansehen
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Ulm verdienst du in der Mitte rund 3.160 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Ulm bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Ulm sind 42 Stellen als Koch/Köchin offen.
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG4.044 €Mitte als Aufsichtskraft in Baden-Württemberg, 913 € über der Fachkraft.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG85 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 18,20 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 37.920 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +620 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Ulm, ab rund 3.780 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Ulm bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Ulm2.650 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Ulm3.160 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Baden-Württemberg4.044 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.650 € gehört in Ulm zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Ulm
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 240 € unter dem unteren Viertel in Ulm; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Köch:innen in Ulm tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Ulm.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (28 Anzeigen in Ulm)
- Berufserfahrene68 %
- Einsteiger:innen25 %
- Andere oder ohne Angabe7 %
- 25 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 21 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Ulm geht es am häufigsten um Speisen, Küchenteam und Gerichte.
- 8 % der Anzeigen im Raum Ulm sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Ulm gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Ulm als Einsatzort Kantinen.
Einsatzort (28 Anzeigen in Ulm)
- Kantinen25 %
- Restaurants14 %
- Catering11 %
- Andere oder ohne Angabe50 %
- Im Umland bis 30 km kommen 69 Stellen dazu, die meisten in Ulm und Laupheim.
- Seltener nennen die Anzeigen Restaurants und Catering.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 39 % Mittelständler und zu 25 % Familienbetriebe.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Baden-Württemberg 16.368 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Arbeit am Abend nennen 4 % der Anzeigen im Raum Ulm.
Anteil der Anzeigen im Raum Ulm
abends4 %
Wochenende4 %
Nachtdienst4 %
- 15 % der Anzeigen im Raum Ulm bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Wochenende nennen ebenfalls 4 % der Anzeigen im Raum Ulm.
Was mehr Gehalt bringt
36 % der Anzeigen in Ulm bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber in Ulm verlangen
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Anteil an 28 ausgewerteten Anzeigen in Ulm
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Ulm: rund +620 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Ulm rund 620 € im Monat.
rund +620 €
Oberes Viertel in Ulm
Ein Viertel der Köch:innen in Ulm verdient in Vollzeit rund 3.780 € oder mehr.
+1.425 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Baden-Württemberg bei 4.556 €, 1.425 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | rund +790 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Ulm rund 1.130 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter streuen in Ulm stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 3,6 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 28,6 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Ulm kommen 3,6 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (28,6 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Ulm: rund +140 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Ulm verdienst du in der Mitte rund 3.160 €, rund 140 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Ulm
| Stadt | Mitte brutto | zu Ulm |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +200 € |
| München | 3.336 € | rund +180 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +160 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +80 € |
| Essen | 3.205 € | rund +40 € |
| ganz Bayern (Nachbarland) | 3.180 € | rund +20 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund −10 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund −20 € |
| ganz Baden-Württemberg | 3.131 € | rund −30 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund −70 € |
| Köln | 3.075 € | rund −80 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −140 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −210 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −380 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −440 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Ulm
+7,0 % seit Juni 2026
4,5 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 4,5 %
2,2Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
567Stellen neu gemeldet im August 2026
71.255pendeln zur Arbeit in die Stadt, 23.890 pendeln hinaus
In Ulm arbeiten 2.915 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 3 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Ulm kommen auf rund 18,20 € pro Stunde, 2,68 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Baden-Württemberg.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Ulm: 42
In Ulm sind 42 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 29 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht gastromenü am meisten: 9 Stellen.
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Heute ist keine dieser 42 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
7 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal. Insgesamt schreiben 2 Dienstleister in Ulm für Köch:innen aus.
Wer sucht
gastromenü sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| gastromenü | 9 |
| Maritim Hotel Ulm | 3 |
| JU*törn gemeinnützige Peter Schaupp | 2 |
| Agaplesion | 1 |
| apetito catering | 1 |
| ATLANTIC Grand Hotel | 1 |
| Barfüßer Gruppe | 1 |
| Barfüßer Ulm | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 75 % |
| Flexibilität | 46 % |
| Kreativität | 43 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 36 % |
| Verantwortungsbewusstsein | 29 % |
| Organisationstalent | 29 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Ulm | 16 Stellen |
| Laupheim | 10 Stellen |
| Ichenhausen | 10 Stellen |
| Bad Überkingen | 6 Stellen |
| Senden | 5 Stellen |
| Günzburg | 4 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Baden-Württemberg | 85 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.370 € als Koch/Köchin in Ulm
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Ulm zieht der Netto-Rechner von rund 3.160 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.160 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s34.b}}
Netto{{s34.n}}
Feste Kosten{{s34.c}}
Frei im Monat{{s34.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s35.hT}}
{{s35.m}}brutto im Monat bei {{s35.hT}} pro Woche und 18,23 € pro Stunde
{{s35.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s35.full}}
5 % der offenen Stellen in Ulm, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 42. Über alle Berufe arbeiten 27 % der Beschäftigten in Ulm in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch in Ulm: die Mitte liegt bei rund 3.160 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Ulm gehört unter rund 2.650 € zum unteren Viertel und ab rund 3.780 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 26 ausgewerteten Anzeigen im Raum Ulm
Weil die Mitte in Ulm anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Ulm Mitarbeiterrabatte und Angebote für Gesundheit und Fitness.
Gehalt in Anzeigen
8 %von 26 ausgewerteten Anzeigen im Raum Ulm nennen ein Gehalt
12 %von 26 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Ulm nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Ulm: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Ulm: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Bäcker | 2.980 € | −38 € |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
42 offene Stellen in Ulm
29 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir