Koch Jobs in Dortmund: 116 Stellen

In Dortmund arbeiten 4.390 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,6 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Dortmund 269.665 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 142.749 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Dortmund in der Mitte 4.328 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 3.079 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Dortmund arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 31 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.079 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.609 € und 3.652 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.018 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.079 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.018 €, Platz 4 von 16 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 3.180 €, am wenigsten Sachsen mit 2.673 €.

Für Köch:innen in Dortmund gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Nordrhein-Westfalen liegt bei 3.079 € brutto im Monat, Vollzeit.

Die Nachfrage ist stabil: In Dortmund sind 116 Stellen für Köch:innen offen, in der Berufsgruppe Speisenzubereitung bleibt eine Stelle in Nordrhein-Westfalen 82 Tage unbesetzt. Bundesweit bleibt eine Stelle 85 Tage offen; in Nordrhein-Westfalen steht die Berufsgruppe auf der Beobachtungsliste der Engpassberufe.

In Dortmund sucht AIDA Cruises mit 17 Stellen die meisten Köch:innen. Dahinter folgen Courtyard By Marriott mit 4 und Aida mit 3. Insgesamt suchen 63 Arbeitgeber in Dortmund Köch:innen.

In Dortmund sind 13 der 116 Stellen für Köch:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (11 %). Teilzeit mit weniger als 35 Stunden bieten zum Beispiel BaseCamp Student und Schönes Leben Dortmund.

In Dortmund nennen die Anzeigen für Köch:innen als Arbeitsort am häufigsten Restaurants (35 %), dann Hotels (13 %) und Catering (7,2 %). Seltener genannt werden Kantinen (4,3 %).

In Dortmund sind 11 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 9 Betrieben ausgeschrieben. Nach den Tarifen für Nordrhein-Westfalen zahlen Betriebe in Dortmund im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.200 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.400 €.

In Dortmund sind 116 Stellen für Köch:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Waren bestellen, prüfen und lagern; Gerichte vorbereiten, kochen und anrichten; Hygieneregeln einhalten und die Küche sauber halten. Die Anzeigen in Dortmund verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (71 %), Kreativität (32 %) und Kommunikationsfähigkeit (29 %).

Die Anzeigen für Köch:innen in Dortmund versprechen am häufigsten Weiterbildung (27 %), eine betriebliche Altersvorsorge (23 %) und Weihnachtsgeld (14 %). Außerdem versprechen sie Mitarbeiterrabatte (14 %) sowie Angebote für Gesundheit und Fitness (9 %).

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, lernten Ende 2024 2.208 Azubis den Beruf Koch/Köchin. Bundesweit waren es im Jahr 2025 16.559 in Industrie und Handel, 7.274 von ihnen haben in diesem Jahr neu angefangen.

Im Umland von Dortmund bis 30 km sind 269 Stellen für Köch:innen offen, die meisten in Bochum (66), Gelsenkirchen (25) und Herne (22). Weitere Stellen gibt es in Schwelm (20) und Werne (16).

In Dortmund sind 116 Stellen für Köch:innen ausgeschrieben, Platz 16 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Dortmund 1,9 Stellen, Platz 304; 802 der 1.000 Orte haben Stellen für Köch:innen.

In der Nähe von Dortmund bieten Essen (102, 32 km), Bochum (69, 17 km) und Wuppertal (57, 33 km) die meisten Stellen für Köch:innen. In Dortmund selbst sind es 116 Stellen, Platz 16 unter den 1.000 größten Orten.