Koch/Köchin Gehalt in Mannheim 2026: rund 3.170 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Mannheim verdienst du in der Mitte rund 3.170 € brutto im Monat, rund 150 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Mannheim.
geschätzt bisDie Mitte
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geschätzt ab
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Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Mannheim verdienst du in der Mitte rund 3.170 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Mannheim bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Mannheim sind 43 Stellen als Koch/Köchin offen.
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Mannheim bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Im Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.660 € gehört in Mannheim zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Mannheim
Der Beruf
Was Köch:innen in Mannheim tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Mannheim.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (29 Anzeigen in Mannheim)
- Berufserfahrene59 %
- Einsteiger:innen31 %
- Andere oder ohne Angabe10 %
- 24 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 38 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- Knapp jede dritte Anzeige richtet sich an Einsteiger:innen.
- In den Anzeigen in Mannheim geht es am häufigsten um Speisen, Gerichte und Zubereitung.
Wo in Mannheim gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Mannheim als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (29 Anzeigen in Mannheim)
- Restaurants38 %
- Hotels7 %
- Catering3 %
- Andere oder ohne Angabe52 %
- Im Umland bis 30 km kommen 214 Stellen dazu, die meisten in Heidelberg und Ludwigshafen am Rhein.
- Seltener nennen die Anzeigen Hotels und Catering.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 24 % Konzerne und zu 21 % Familienbetriebe.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Baden-Württemberg 16.368 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Mannheim Arbeit am Vormittag.
Anteil der Anzeigen im Raum Mannheim
- 21 % der Anzeigen im Raum Mannheim bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Wochenende nennen 7 % der Anzeigen im Raum Mannheim.
Was mehr Gehalt bringt
10 % der Anzeigen in Mannheim bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber in Mannheim verlangen
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Anteil an 29 ausgewerteten Anzeigen in Mannheim
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Mannheim: rund +620 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Mannheim rund 620 € im Monat.
Oberes Viertel in Mannheim
Ein Viertel der Köch:innen in Mannheim verdient in Vollzeit rund 3.790 € oder mehr.
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Baden-Württemberg bei 4.556 €, 1.425 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Mannheim rund 1.130 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter streuen in Mannheim stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | – |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 48,2 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Mannheim kommen fast keine aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (48,2 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Mannheim: rund +150 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Mannheim verdienst du in der Mitte rund 3.170 €, rund 150 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Mannheim
| Stadt | Mitte brutto | zu Mannheim |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +200 € |
| München | 3.336 € | rund +170 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +150 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +70 € |
| Essen | 3.205 € | rund +40 € |
| ganz Hessen (Nachbarland) | 3.156 € | rund −10 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund −20 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund −30 € |
| ganz Baden-Württemberg | 3.131 € | rund −40 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund −80 € |
| Köln | 3.075 € | rund −100 € |
| ganz Rheinland-Pfalz (Nachbarland) | 3.059 € | rund −110 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −140 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −220 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −390 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −450 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Mannheim
+2,2 % seit Juni 2026
In Mannheim arbeiten 5.073 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 3 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Mannheim kommen auf rund 18,30 € pro Stunde, 2,74 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Baden-Württemberg.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Mannheim: 43
In Mannheim sind 43 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 36 Arbeitgebern.
19 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal. Insgesamt schreiben 5 Dienstleister in Mannheim für Köch:innen aus.
Wer sucht
Ariva sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Ariva | 2 |
| Da Gianni Ristorante | 2 |
| JobsBear | 2 |
| XXXLutz | 2 |
| AIDA Cruises | 1 |
| ATLANTIC Grand Hotel | 1 |
| Bavaria Alm | 1 |
| Berghotel Mummelsee | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 76 % |
| Flexibilität | 48 % |
| Belastbarkeit | 34 % |
| Zubereitung Von Speisen | 31 % |
| Kreativität | 28 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 28 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Heidelberg | 48 Stellen |
| Ludwigshafen am Rhein | 32 Stellen |
| Deidesheim | 23 Stellen |
| Wachenheim an der Weinstraße | 20 Stellen |
| Wiesloch | 11 Stellen |
| Leimen | 8 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Baden-Württemberg | 85 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.380 € als Koch/Köchin in Mannheim
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Mannheim zieht der Netto-Rechner von rund 3.170 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.170 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
5 % der offenen Stellen in Mannheim, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 43. Über alle Berufe arbeiten 27 % der Beschäftigten in Mannheim in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin: Mitte rund 3.170 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Mannheim gehört unter rund 2.660 € zum unteren Viertel und ab rund 3.790 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 29 ausgewerteten Anzeigen im Raum Mannheim
Weil die Mitte in Mannheim anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Mannheim einen unbefristeten Vertrag und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Mannheim nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Mannheim: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Mannheim: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Bäcker | 2.980 € | rund −40 € |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
43 offene Stellen in Mannheim
36 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
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