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Koch Gehalt in Freiburg im Breisgau 2026: rund 3.140 € brutto im Monat
Köch:innen in Freiburg im Breisgau verdienen in der Mitte rund 3.140 € brutto im Monat, rund 120 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Freiburg im Breisgau.
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Untere 25 %
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170 Stellen ansehen
8 neue Stellen in 7 Tagen in Freiburg im Breisgau · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Köch:innen in Freiburg im Breisgau verdienen in der Mitte rund 3.140 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Freiburg im Breisgau bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Freiburg im Breisgau sind 170 Stellen als Koch/Köchin offen, 8 davon neu in den letzten 7 Tagen.
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG4.044 €Mitte als Aufsichtskraft in Baden-Württemberg, 913 € über der Fachkraft.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG85 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 18,10 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 37.680 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +630 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Freiburg im Breisgau, ab rund 3.770 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Freiburg im Breisgau2.640 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Freiburg im Breisgau3.140 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Baden-Württemberg4.044 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.640 € gehört in Freiburg im Breisgau zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Freiburg im Breisgau
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 230 € unter dem unteren Viertel in Freiburg im Breisgau; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau: Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (119 Anzeigen in Freiburg im Breisgau)
- Berufserfahrene62 %
- Einsteiger:innen24 %
- Andere oder ohne Angabe14 %
- 16 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 18 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Freiburg im Breisgau geht es am häufigsten um Gerichte, Küchenteam und Speisen.
- Gefragt sind in den Anzeigen in Freiburg im Breisgau vor allem Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Kreativität.
Wo in Freiburg im Breisgau gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Freiburg im Breisgau als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (119 Anzeigen in Freiburg im Breisgau)
- Restaurants51 %
- Catering5 %
- Kantinen3 %
- Andere oder ohne Angabe41 %
- Im Umland bis 30 km kommen 147 Stellen dazu, die meisten in Vogtsburg im Kaiserstuhl und Waldkirch.
- Seltener nennen die Anzeigen Catering und Kantinen.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 24 % Mittelständler und zu 21 % Familienbetriebe.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Baden-Württemberg 16.368 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau Schichtdienst.
Anteil der Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau
Schichtdienst6 %
abends3 %
Wochenende3 %
- 14 % der Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Abend nennen 3 % der Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau.
Was mehr Gehalt bringt
17 % der Anzeigen in Freiburg im Breisgau bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber in Freiburg im Breisgau verlangen
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Anteil an 119 ausgewerteten Anzeigen in Freiburg im Breisgau
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin: rund +630 €
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Freiburg im Breisgau rund 630 € im Monat.
rund +630 €
Oberes Viertel in Freiburg im Breisgau
Ein Viertel der Köch:innen in Freiburg im Breisgau verdient in Vollzeit rund 3.770 € oder mehr.
+1.425 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Baden-Württemberg bei 4.556 €, 1.425 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Freiburg im Breisgau rund 1.130 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter streuen in Freiburg im Breisgau stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 2,5 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 59,7 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Freiburg im Breisgau kommen 2,5 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (59,7 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau: rund +120 € zum Bundeswert
Köch:innen in Freiburg im Breisgau verdienen in der Mitte rund 3.140 €, rund 120 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Freiburg im Breisgau
| Stadt | Mitte brutto | zu Freiburg im Breisgau |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +220 € |
| München | 3.336 € | rund +200 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +180 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +100 € |
| Essen | 3.205 € | rund +60 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +10 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund −0 € |
| ganz Baden-Württemberg | 3.131 € | rund −10 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund −50 € |
| Köln | 3.075 € | rund −60 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −120 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −190 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −360 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −420 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Freiburg im Breisgau
+9,0 % seit Juni 2026
5,7 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 5,9 %
4,2Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
444Stellen neu gemeldet im August 2026
75.759pendeln zur Arbeit in die Stadt, 27.347 pendeln hinaus
In Freiburg im Breisgau arbeiten 5.087 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 4 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Freiburg im Breisgau kommen auf rund 18,10 € pro Stunde, 2,57 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Baden-Württemberg.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Freiburg im Breisgau: 170
In Freiburg im Breisgau sind 170 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 91 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht BCW Hotels & Resorts am meisten: 12 Stellen.
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Heute ist keine dieser 170 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
4 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über GVO Personal. Insgesamt schreiben 4 Dienstleister in Freiburg im Breisgau für Köch:innen aus.
Wer sucht
BCW Hotels & Resorts sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| BCW Hotels & Resorts | 12 |
| Augustinum | 6 |
| Baumgartner Gaststättenbetriebe GmbH Hotel Hirschen | 5 |
| Europa-Park Resort | 5 |
| Aramark | 4 |
| Klinikum Landkreis | 3 |
| Kreuz-Post Hotel-Restaurant-Spa | 3 |
| KWA Parkstift Hahnhof | 3 |
Stellen im Detail
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Vogtsburg im Kaiserstuhl | 24 Stellen |
| Waldkirch | 14 Stellen |
| Badenweiler | 12 Stellen |
| Hinterzarten | 10 Stellen |
| Sulzburg | 9 Stellen |
| Oberried | 8 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Baden-Württemberg | 85 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
Koch/Köchin in Teilzeit: rund 2.360 € bei 30 Stunden
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau zieht der Netto-Rechner von rund 3.140 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.140 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s34.b}}
Netto{{s34.n}}
Feste Kosten{{s34.c}}
Frei im Monat{{s34.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s35.hT}}
{{s35.m}}brutto im Monat bei {{s35.hT}} pro Woche und 18,12 € pro Stunde
{{s35.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s35.full}}
3 % der offenen Stellen in Freiburg im Breisgau, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 5 von 170. Über alle Berufe arbeiten 39 % der Beschäftigten in Freiburg im Breisgau in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin: Mitte rund 3.140 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau gehört unter rund 2.640 € zum unteren Viertel und ab rund 3.770 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 90 ausgewerteten Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau
Weil die Mitte in Freiburg im Breisgau anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu.
Gehalt in Anzeigen
7 %von 90 ausgewerteten Anzeigen im Raum Freiburg im Breisgau nennen ein Gehalt
9 %von 90 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Freiburg im Breisgau nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Freiburg im Breisgau: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Bäcker | 2.980 € | −38 € |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
170 Koch/Köchin Jobs in Freiburg im BreisgauAusbildung Koch Freiburg im BreisgauKoch Teilzeit Freiburg im BreisgauKoch Jobs Baden-WürttembergKoch/Köchin Gehalt in DeutschlandKoch/Köchin Ausbildung in Freiburg im BreisgauKoch/Köchin Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Koch/KöchinTeilzeitjobs in Freiburg im BreisgauJobs in Freiburg im Breisgau
170 offene Stellen in Freiburg im Breisgau
91 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir